Mousse de Yogur y Mango

¡¡Ya llega la temporada de las tartas sin horno!!
Y para inaugurarla os he preparado esta mousse de mango y yogur que es una delicia. Encontrarte trocitos de mango en una mousse con un puntito ácido debido al yogur queda espectacular y la gelatina combina a la perfección con la textura suave y cremosa de la mousse.
Al preparar esta tarta no he podido evitar acordarme de mi viaje a México de hace unos años, fuimos en plena temporada de mangos. No he comido más mangos en mi vida ni tan ricos.
Así que cuando pensé en hacer esta mousse, me decanté por hacerla de mango por esos recuerdos.
Si quieres puedes sustituir el mango por otras frutas similares en textura, como el melocotón, la nectarina o los albaricoques.
No es una mousse excesivamente dulce, por lo que si quieres puedes añadir un poco más de azúcar.
Queda una textura de mousse, espectacular, así que no dudes en hacerla porque este verano vas triunfar con ella.
También me parece ideal como tarta para los cumpleañeros de verano que también tienen derecho a su tarta ¿o no?