Este bizcocho de cabello de ángel nos tiene enamorados. Es jugoso, tierno y esponjoso y tiene un sabor delicioso. Además, si lo haces en un molde tan bonito como el molde jubilee loaf pan de Nordic Ware, conquistará a todos con su sabor y su cuidada presentación… ya sabes que también comemos con los ojos.

Nuestro bizcocho de cabello de ángel es muy fácil de hacer. Si quieres hacer tu propio cabello de ángel en el blog encontrar un paso a paso para hacer cabello de ángel pero no te preocupes que también tenemos cabello de ángel ya preparado listo para utilizar.

Al leer los ingredientes de la receta quizás te preguntes por qué esta receta no lleva azúcar para la masa del bizcocho. Muy sencillo. El cabello de ángel se elabora con azúcar (ya sea granulada, glucosa o ambas) y la pulpa de un tipo de calabaza llamada cidra. Por lo tanto, incorporando el cabello de ángel ya estamos aportando una cantidad de azúcar suficiente para endulzar la masa.